As investigações mais recentes demonstram que o consumo de suplementos de chá verde acelera o metabolismo corporal das gorduras em cerca de 17%, esta capacidade deve-se a uma substância activa do chá verde conhecida como galhato de epigalocatequina, que tem a capacidade de manter a oxidação das gorduras. Um metabolismo mais rápido significa melhor utilização da gordura e menor peso.