Existem três tipos de colesterol que juntos permitem saber o risco cardiovascular da pessoa. O colesterol total, deverá ter um valor inferior a 190 mg/dl, o colesterol bom (HDL), deverá ter um valor acima dos 40 mg/dl e o colesterol mau (LDL) que deverá ter um valor abaixo de 130 mg/dl.

Os valores de colesterol sofrem alterações de acordo com a nossa dieta, opte por pão caseiro e integral (esqueça o pão de forma), prefira leites, iogurtes e queijos magros, consuma azeite e creme vegetal para barrar em detrimento da banha e manteiga de vaca, consuma carnes brancas e peixe (retire a pele), consuma fruta fresca, não consuma fiambre de porco, prefira o fiambre de peru ou frango e não confeccione as refeições com molhos gordurosos.

Aliados na luta contra o colesterol: farelo de aveia, lecitina de soja, hortaliças (alho, cebola, alho francês, cenoura e tomate), cereais, frutos secos, fruta (morangos, laranja, limão, tangerinas, cerejas, maçã, pêra e bananas), peixe, chá de rooibos e vinho tinto (um copo à refeição – 250 ml).