A ingestão de 5 porções diárias de fruta ou legumes ajudam a melhorar e a prevenir problemas de saúde, uma porção equivale a 80 gramas de fruta ou legumes. As porções podem estar incluídas em saladas, batidos, sopas ou em peça, embora o mais importante é que as porções tenham a maior variedade de cor para podermos obter as melhores qualidades nutricionais.

Assim ao ingerir fruta ou legumes vermelhos (beterraba, pimentos, melancia, rabanetes, framboesa, cereja, morango, tomate, goiaba, groselha, maçã e feijão vermelho) – ricos em antioxidantes importante na prevenção das doenças cardiovasculares e tumores da próstata.

Ao ingerir fruta ou legumes laranjas (cenouras, manga, abacaxi, mamão, abacate, pimento, maracujá, pêssegos, batata doce, milho, abóbora, nectarinas, citrinos e ananás) – ricos em carotenos ideais para a visão e excelente fonte de vitamina C e ácido fólico.

A fruta e legumes roxos (uvas, amoras, ameixas, beringelas, couve roxa, groselha, mirtilo e beterraba) – ricos em antocianinas, poderosos antioxidantes que contribuem para melhor funcionamento da memória e prevenção de doenças cardiovasculares e neoplásicas (tumores).

A fruta e legumes verdes (brócolos, kiwis, couves, maçãs, alface, uvas, agriões, salsa, feijão verde e pimento verde) – ricos em clorofila, luteína, ácido fólico e outros fitoquímicos.

A fruta e legumes brancos (banana, couve-flor, cebola, feijão branco, nabos, alho e peras) – ricos em antocianinas e alicina que ajudam a controlarem a tensão arterial e os níveis de colesterol.

A batata, inhame, mandioca, marmelada, compotas, geleias e fruta cristalizada não devem ser incluídas na contagem das porções. Opte por um estilo de vida mais saudável coma mais fruta e legumes.

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